Areas of research
- Customer Experience
- Customer Journey
- Human Brands, Iconic Products and Brand Management
- Communication Strategies
Areas of teaching
- Marketing and communication
- Market research
- Consumer behavior
- Customer relationship management
Publications from the last 5 years
Articles
SALVADOR, M. and EL EUCH MAALEJ, M. (2025). Le zéro-déchet dans les restaurants étoilés : juxtapositions de logiques de justification entre chefs et clients. Forthcoming Revue Française de Gestion.
EL EUCH MAALEJ, M. (2024). How Do Repeat Domestic Tourists Cope with Evolving Railway Stationscapes? A Marketing-Based Exploration Using Servicescape and Onboarding Concepts. Journal of Travel Research.
REZAEE VESSAL, S., EL EUCH MAALEJ, M., PARTOUCHE-SEBBAN, J. and TOLEDANO, A. (2024). Multisensory healing: transformative service encounters in nonpharmacological therapies for cancer patients’ well-being. Journal of Services Marketing, 38(8), pp. 1099-1113.
JEANNOT, F., DAMPÉRAT, M., SALVADOR, M., EL EUCH MAALEJ, M. and JONGMANS, E. (2022). Toward a luxury restaurant renewal: Antecedents and consequences of digitalized gastronomy experiences. Journal of Business Research, 146, pp. 518-539.
CHANDON, J.L., EL EUCH MAALEJ, M. and POUJOL, F. (2021). Experts’ Viewpoints on Luxury Frontline Employees: What competencies to deliver service quality? Journal of Marketing Trends, 7(1).
PAQUIER, M.C., DEPARIS, M. and EL EUCH MAALEJ, M. (2021). L’offre d’expériences multi-situationnelles en gare. Revue d'Économie régionale et urbaine, 2021(4), pp. 713-740.
SALVADOR, M. and EL EUCH MAALEJ, M. (2020). L’expérience touristique mémorable : une approche par le produit alimentaire emblématique d’une région. Management & Avenir, 116(2), pp. 61-84.
Conference proceedings
EL EUCH MAALEJ, M., JEANNOT, F., JONGMANS, E., SALVADOR, M. and DAMPÉRAT, M. (2024). What processes and factors enable the growth of the full-service restaurant industry through click and collect? In: Proceedings of the 23rd International Conference Marketing Trends 2024 Venice, ed. Alberto Pastore, Julien Schmitt, Julio Jimenez, Klaus-Peter Wiedmann. Paris-Venice Marketing Trends Association.
EL EUCH MAALEJ, M., SALVADOR, M., CHANDON, J.L. and RAÏES, K. (2022). Construction de la marque personnelle à l’ère du digital : les stratégies des chefs étoilés sur Instagram. In: Proceedings of the 21st International Conference Marketing Trends 2022 Venice, ed. Alberto Pastore, Julien Schmitt, Julio Jimenez, Klaus-Peter Wiedmann. Paris-Venice Marketing Trends Association.
EL EUCH MAALEJ, M. and SALVADOR, M. (2021). L’interdépendance produit/marque iconique : quel(s) rôle(s) dans le management et le développement d’une marque de luxe ? In: Proceedings of the 20th International Conference Marketing Trends 2021 Venice, ed. Alberto Pastore, Julien Schmitt, Julio Jimenez, Klaus-Peter Wiedmann. Paris-Venice Marketing Trends Association.
RAÏES, K., EL EUCH MAALEJ, M. and SALVADOR, M. (2020). Show me Your Recipe And I Will Show You Mine! Chefs Secrets to Engage Their Followers on Instagram. In: Advances in Consumer Research Conference. ACR Proceedings, pp. 318-319.
Conferences and other contributions
DEPARIS, M., EL EUCH MAALEJ, M. and PAQUIER, M.C. (2025). Comment les touristes s’adaptent-ils aux transformations permanentes de leurs gares habituelles ? Paris: FNEGE Medias, France.
PAQUIER, M.C., EL EUCH MAALEJ, M. and DEPARIS, M. (2025). Face à la transformation des gares, quelles expériences-voyageurs offertes et vécues ? The Conversation, France.
EL EUCH MAALEJ, M., CHANDON, J.L., RAÏES, K. and SALVADOR, M. (2025). What makes people like and comment on starred chef Instagram posts? In: 6th Monaco Symposium on Luxury. International University of Monaco.
EL EUCH MAALEJ, M. and SALVADOR, M. (2025). Les pratiques anti-gaspillage en restauration étoilée : un exemple avec l’étude des représentations mentales chez les individus de l’utilisation de bout en bout du produit. In: IMTC, Paris-Venice Marketing Trends Association. Isola di San Servolo, Venice.
PAQUIER, M.C., EL EUCH MAALEJ, M. and DEPARIS, M. (2024). Les stratégies d’onboarding déployées par les touristes domestiques réguliers dans les servicescapes évolutifs des gares. In: 24e Colloque Etienne Thil. Montpellier.
SALVADOR, M. and EL EUCH MAALEJ, M. (2024). Le plaisir d’une chip de pelure de panais ou comment les actions anti-gaspillage dans les restaurants étoilés influencent l’expérience gastronomique des clients ? In: 11e conférence de l’Association Française de Management du Tourisme (AFMAT). Paris.
REZAEE VESSAL, S. and EL EUCH MAALEJ, M. (2024). Améliorer la qualité de vie des patients atteints de cancer : exploration des ateliers immersifs multisensoriels et de leur impact holistique. In: 40e congrès international de l’AFM. Université Paris Dauphine – PSL.