Capital Humain dans l'hôtellerie, la restauration et le tourisme : comment relever les nouveaux défis managériaux ?
Cette formation innovante offre des compétences nouvelles cruciales pour développer des pratiques managériales à la hauteur des exigences du marché, et ainsi positionner votre établissement au niveau supérieur.
Le programme en un clin d'œil
Public
Dirigeant.es et/ou gérant.es, Responsables RH, Managers des établissements hôteliers, de la restauration et du tourisme.
Format
Hybride : 35h présentiel + 9h30 en distanciel + 40h en e-learning
Lieu
Campus ESSCA Paris & Online
Prix
5 900 € net de taxe, repas et pauses inclus. Financement CPF possible
Pourquoi investir dans la formation de vos équipes ?
Dans un secteur en pleine transformation, les DRH et les dirigeants d'hôtels, de restaurants et du tourisme sont confrontés à des défis inédits :
- Défis de recrutement et pénurie de main d'œuvre : En 2024, près de 60% des entreprises hôtelières en France signalent des pénuries de main-d'œuvre affectant leur capacité opérationnelle.
- Rentabilité : L'augmentation des coûts opérationnels et de l'inflation réduit les marges bénéficiaires. Les coûts de main-d'œuvre dans les restaurants et les hôtels français ont augmenté de 10% en moyenne au cours des deux dernières années.
- Satisfaction du personnel : Le secteur hôtelier en France connaît un taux de rotation annuel moyen de 35%, comparé à une moyenne de 15% dans d'autres secteurs.
Un levier stratégique pour votre performance
Cette formation vous aide à transformer vos équipes en moteurs de performance. Des leaders formés sont plus aptes à :
- Réduire les coûts liés aux erreurs managériales
- Doper la productivité de leurs équipes
- Créer un environnement de travail attractif et stimulant
L’impact sur vos résultats opérationnels
1
Amélioration de l’attractivité et de la rétention des talents
2
Stratégies managériales adaptées aux nouvelles générations
3
Réduction du turnover et augmentation de la satisfaction des équipes
4
Adaptation aux nouvelles exigences du marché du travail
Une formation axée sur 5 piliers fondamentaux
Le programme explore cinq piliers nécessaires à la transformation du marché, alliant compréhension théorique et application pratique dans le contexte professionnel des participants :
- Adopter une nouvelle posture managériale
- Mobiliser et manager la génération Z
- Accueillir la diversité comme source de valeur
- Réamorcer le sourcing des candidats
- Fidéliser et retenir les talents
En collaboration avec l'EHL Hospitality Business School
Ce partenariat avec une école de management reconnue mondialement comme étant la meilleure dans les métiers de l'accueil représente une alliance stratégique qui se base sur la synergie, les valeurs partagées et la recherche constante de l'excellence en matière de formation des dirigeants.
Découvrez le parcours en vidéo
Ce programme va bien au-delà d'une simple transmission des connaissances, c'est une immersion complète dans les compétences managériales de demain.